Grilovanie s gurmánskym twistom – stačí pár kvapiek a je to poctivé
Leto bez grilu je ako šalát bez dresingu – stále jedlý, ale nie je to ono. Ak si chcete vychutnať poriadny šťavnatý steak, tofu, halloumi alebo grilovanú zeleninu tak, že susedia dostanú hlad len čo zavetria, máme pre vás recept: marináda z gurmánskych olejov od Matúša.
Gurmánske oleje: nie obyčajný tuk, ale chute v každej kvapke
Naše gurmánske oleje vznikajú studenou maceráciou byliniek a korenín v kvalitnom repkovom oleji lisovanom za studena. Bez zohrievania, bez chemických prísad – len čas, chuť a poctivosť.
Každý olej zreje minimálne 6 týždňov, vďaka čomu si zachová intenzívnu vôňu a chuť, ktoré dodajú marináde výnimočný charakter.
👉 Pozrite si všetky naše gurmánske oleje: https://www.olejeodmatusa.sk/gurmanske-ochutene-oleje/
Gurmánske oleje – Oleje od Matúša
Recept: Univerzálna letná marináda na mäso, tofu aj zeleninu
Ingrediencie:
- 4 PL Cesnakový olej – plný vône, ideálny na mäso aj huby
- 2 PL Bylinkový olej – rozmarín, tymian a bazalka urobia svoju prácu
- 1 ČL Chilli olej – ak máte radi jemný štipkavý dozvuk
- 2 ČL medu alebo agávového sirupu
- 1 ČL mletej papriky
- 1 ČL citrónovej šťavy
- Štipka soli a mletého čierneho korenia
Postup:
Všetky ingrediencie zmiešajte v miske.
Naložte mäso, tofu, syr alebo zeleninu do marinády aspoň na 1–2 hodiny (ideálne cez noc).
Grilujte do zlatista – podľa typu suroviny.
Zvyšnú marinádu môžete použiť ako glazúru tesne pred dopečením.
Vychytávky na záver – alebo čo si na grile ešte vylepšiť?
• Halloumi syr natretý bylinkovým olejom a pár kvapkami citróna = nečakaný hit
• Kukurica potretá cesnakovým olejom a chilli
• Tofu sa vďaka marináde zmení z nudného bloku na gurmánsky zážitok
• Pečené zemiaky v alobale + bylinkový olej = jednoduchý a dokonalý side dish
Vedeli ste, že…?
✅ Naše oleje sú nefiltrované – vďaka tomu si zachovávajú bylinkové mikročastice a plnú chuť
✅ Základom je za studena lisovaný repkový olej, ktorý má vysoký obsah omega-3 a prirodzený bod zadymenia
✅ Gurmánske oleje sú výborné aj do šalátov, dresingov, na pečenie alebo len tak na kváskový chlieb
Tipy z dielne Matúša – čo sa k čomu hodí?
✅ Cesnakový olej – ideálny na mäso, šampiňóny a hrianky
✅ Bylinkový olej – univerzál na všetko: tofu, zemiaky, syr aj pečivo
✅ Chilli olej – dochucovanie hotových jedál, pikantný záver
✅ Cesnakovo-rozmarínový – výborný do marinád aj na steaky
👉 Pozrite si celú ponuku a vyberte si podľa chuti:
Gurmánske oleje – https://www.olejeodmatusa.sk/gurmanske-ochutene-oleje/
Grilovačka, ktorá chutí poctivo
Na dobré jedlo nepotrebujete veľa – stačí dobrý olej.
Vyskúšajte naše gurmánske oleje v marináde a zmeňte každú grilovačku na zážitok, ktorý chutí a vonia.