Talianska kuchyňa je synonymom pre jednoduchosť, chuť a vášeň. Keď sa k nej pridá štipka pikantnosti, vzniká jedlo, ktoré zahreje nielen žalúdok, ale aj dušu.
Dnes si pripravíme špagety s krevetami v paradajkovej omáčke, ktoré posunie na vyššiu úroveň náš vlastný Chili olej od Matúša.
Prečo práve Chili olej?
Chili olej je viac než len doplnok. Spája v sebe jemnosť za studena lisovaného repkového oleja a ostrú silu čili papričiek.
- podporuje trávenie,
- zahrieva organizmus a zlepšuje krvný obeh,
- obsahuje capsaicín, látku známej pre svoj povzbudzujúci efekt.
Ochutnajte náš Chili olej od Matúša a dodajte každému jedlu iskru.https://www.olejeodmatusa.sk/chilli-olej/
Čo budete potrebovať (2 porcie)
- 200 g špagiet
- 200 g čerstvých alebo mrazených kreviet
- 2 PL Chili oleja od Matúša
- 2 strúčiky cesnaku
- 300 g paradajok alebo konzervovaných lúpaných paradajok
- 1 malá cibuľa
- 1 ČL cukru
- soľ, čierne korenie
- čerstvá petržlenová vňať
Postup
- Omáčka:
Na panvici rozohrejeme 1 PL Chili oleja. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a restujeme do sklovita.
Vsypeme nasekané paradajky, osolíme, pridáme cukor a necháme dusiť cca 15 minút, kým sa nevytvorí hustá omáčka. - Krevety:
Na druhej panvici rozohrejeme 1 PL Chili oleja, pridáme krevety a krátko opečieme (2–3 minúty z každej strany). - Špagety:
Uvaríme ich v osolenej vode „al dente“, scedíme a vložíme priamo do paradajkovej omáčky. Premiešame. - Dokončenie:
Do omáčky pridáme krevety, premiešame a servírujeme posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
Zaujímavosti o čili papričkách
- Čili papričky pochádzajú z Južnej Ameriky, kde sa pestovali už pred 6000 rokmi.
- Do Európy ich priniesol Krištof Kolumbus a rýchlo si našli miesto v kuchyni aj medicíne.
- Capsaicín v papričkách nielen dodáva pálivosť, ale aj povzbudzuje metabolizmus a uvoľňuje endorfíny.
Záver
Tieto špagety s krevetami a Chili olejom od Matúša sú ideálnym receptom pre všetkých, ktorí chcú spojiť taliansku klasiku s pikantným dotykom prírody.
Ochutnajte silu prírody v našom Chili oleji od Matúša a doprajte si zážitok plný chuti! https://www.olejeodmatusa.sk/chilli-olej/