Mak: Rastlina so silou, chuťou a históriou

Od polí starovekých civilizácií po slovenské koláče – príbeh rastliny, ktorú nemožno prehliadnuť

Dnes sa pozrieme na fascinujúcu históriu jednej z najtradičnejších olejnatých rastlín – mak siaty (Papaver somniferum).
Mak poznáme najmä z kuchyne, no jeho cesta dejinami je plná zaujímavých momentov, využití a prekvapení.
Poďme sa spoločne pozrieť na históriu pestovania maku, lisovanie makového oleja a zaujímavosti, ktoré túto rastlinu robia výnimočnou.

Mak vo svete: Kultová rastlina staroveku

Mak sa pestuje už viac než 6 000 rokov – prvé zmienky pochádzajú z oblasti Mezopotámie, Egypta, Indie a Grécka. Mak bol považovaný za rastlinu bohov – pre svoje účinky, ale aj pre výživné a aromatické semená.

Pikoška č. 1:

V Mezopotámii bol mak symbolom života po smrti – semienka sa prikladali do hrobov ako „pokrm duší“.
V Egypte sa mak používal nielen ako liečivo, ale aj ako výživná potravina. V Grécku a Ríme sa z maku pripravovali vína a nápoje na spanie.

Stredovek a novovek: Mak ako liečivo aj jedlo

V stredoveku bol mak súčasťou kláštorných záhrad – mnísi ho pestovali ako liečivú aj potravinovú rastlinu. Lisoval sa z neho makový olej, ktorý bol veľmi cenený – ako olej na dochucovanie jedál, ale aj ako prírodný liek.

Pikoška č. 2:

Makový olej sa používal na masírovanie detí, upokojenie pokožky a zmiernenie bolestí – bol súčasťou domácich lekární.

Mak na Slovensku: Symbol hojnosti a tradície

Na Slovensku má mak mimoriadne silnú kultúrnu aj kulinársku hodnotu.
Jeho pestovanie je známe už od stredoveku, pričom modrý mak sa stal typickým prvkom slovenských dedín. Na vidieku bol makový olej luxusnou surovinou – lisoval sa za studena v drevených lisoch. Okrem kuchyne sa používal aj na ošetrovanie pokožky či ako súčasť svadobných obradov.

Pikoška č. 3:

Mak sa dával nevestám ako znak plodnosti – čím viac zŕn, tým viac detí. Na štedrovečernom stole nesmel chýbať.

Makový olej: Návrat k zdravým koreňom

Dnes sa makový olej lisovaný za studena znova dostáva do popredia vďaka svojmu bohatému zloženiu:

✔️ vysoký obsah vápnika, horčíka a vitamínu E
✔️ podpora nervového systému, spánku a zdravia kostí
✔️ vhodný aj na pokožku, vlasy a nechty

Používa sa ako olej do studenej kuchyne, ale aj ako výživový doplnok pri únave, slabosti či nedostatku minerálov.

Odporúčanie: Makový olej od Matúša

Ochutnajte pravý slovenský makový olej lisovaný za studena, vyrobený z kvalitného modrého maku odrôd Major alebo Zuno

✅ Jemná oriešková chuť
✅ 100% čistý a prírodný
✅ Bez konzervantov či prísad

Pozrite si náš makový olej tu – ideálny do ovsených kaší, šalátov, koláčov aj ako kvapka zdravia každý deň

Mak – rastlina, ktorú treba objaviť znova

Od mystických rituálov až po modernú výživu – mak je rastlina s bohatou minulosťou aj veľkým potenciálom do budúcnosti.
V kuchyni, v prírodnej medicíne aj v starostlivosti o zdravie má nezastupiteľné miesto.
Skúste ho nielen v koláči – ale aj v podobe oleja, ktorý si zamilujete.